إليكم طريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة

مقادير وطريقة تحضير خبز الزعتر واللبنة، من تحضير الشيف أسامة، وهي طريقة سهلة جدا، وذات مذاق رائع، جربوها وألف صحة وهنا.

المقادير
للحشو
- كوب لبنة.
1/2- كوب قطع جبن فيتا.
1- ملعقة كبيرة زعتربري.

للخبز
2/3 5- كوب دقيق خبز.
1- ملعقة كبيرة ملح.
3/1- كوب سكر.
1- ملعقة كبيرة خميرة.
2– بيض.
3/4 1- كوب حليب دافيء.
1/3- كوب زبد لين.

للسلطة
1/2- كوب جبن فيتا (مكعبات).
1/2- كوب زيتون أخضر(حلقات).
1/2-كوب زيتون اسود (حلقات).
1- طماطم متوسطة (مكعبات صغيرة).
2- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2- ملعقة كبيرة زعتر.

الطريقة
يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
- تُخلط اللبنة مع الجبن والزعتر في وعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات، تُترك جانباً.
- يُخلط الدقيق مع الملح، السكر والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف البيض، الحليب ثم الزبد مع الإستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متماسك وأملس.
- يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُنقل إلى وعاء عميق ويُغطى بفوطة نظيفة، يُترك في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- يُفرد بالنشابة على سطح أملس ( مرشوش بقليل من الدقيق) حتى يأخذ شكل مستطيل بُسمك 1 سم وبضعف حجم قالب التوست المُستخدم.
- يُفرد خليط اللبنة والجبن على سطح العجين بحيث يُغطيه تماماُ مع مراعاة عدم الوصول للأطراف( يُمكن وضع شرائح من الزيتون الأسود والأخضر في الحشو).
- تُلف أحد أضلاع المستطيل (الكبيرة) حول الحشو حتى الوصول لمنتصف المستطيل ثم يُلف الضلع المُقابل بنفس الطريقة حتي يلتقي الضلعان ويتكون شكل يُشبه إسطوانة طويلة.
- تُطبق الإسطوانة نصفين بحيث تأخذ طول القالب، تُوضع بالقالب وتُترك لمدة 20 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
- في تلك الأثناء، تُخلط مكونات السلطة في وعاء عميق بإستخدام ملعقة خشبية، تُترك جانباً.
- بعد تخمر العجين، يُرش بقليل من الماء (حتى يأخذ لوناً ذهبياً أثناء الخَبز)، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقطع إلى شرائح ويُرص في طبق التقديم مع بعض الأعشاب العطرية، يُرش فوقه القليل من زيت الزيتون و يُقدم مع سلطة الجبن والزيتون.

ميرسي لمروركم
منورين الصفحة

» إليكم.. طريقة تحضير الكفتة المشوية وصلصة الطحينة!
» طريقة تحضير مربى المانجوووو ...
» اليكم.. طريقة تحضير الوافل بحبيبات الشوكولاتة!!
» اليكم.. طريقة تحضير سكونز بالجبن الشيدر!!
» طريقة تحضير سلطة الدجاج مع المعكرونة والبرتقال